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2010/03/21 (Sun) カフェ スロー

最近は、勉強をかねてカフェめぐりをよくします。
半分趣味です。

やっぱりコンセプトのしっかりしている店や、ものすごくリラックス
させてくれる店がいいですね。

将来的に目指したいところに近いのが、国分寺にあるカフェスローです。
http://www.cafeslow.com/

体に良いスローフードを売りにしているだけではなく、NGOで環境運動
をされていたり、パン教室をやったり、講演会などイベントをやったり、
ギャラリーが併設されていたり、自然食品などの物販をやっていたり、
完璧です。コミュニティー・カフェってやつです。

オシボリ
ここはおしぼりがこんな感じです。
エコであり、オシャレ。

あいすこーひー
アイスコーヒーに入っている氷が、コーヒーを凍らせたものでした。
絶対に真似しようと思いました。

この日のランチプレートは、メインがごぼうの天ぷらでしたが、
びっくりするくらい美味かったです。
家から遠いけど、また行きたい。


今の時代色々とややこしい問題ばかりですが、やはりシンプルに「食」
という根本から見つめなおすと、こんがらかったものが解かれ、分かり
やすい解決策が出てくるのではないでしょうか。

カフェという箱をつくり、イベントやワークショップなどで体験も
交えつつ、コミュニティーを作っていくのって、いいですね。



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